東京都渋谷区道玄坂の居酒屋MARUHACHIブログ


by shibuyamaruhachi
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評判は・・・( ̄□ ̄;)!!
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-11 03:47

osusume

・かんぱち刺

・スズキ刺

・サーモン刺いくらのせ

・カンパチカマ焼き

・サーモンカマ焼き

・鮎の塩焼き

・ジャークチキン

・カンパチ竜田揚げ梅おろし添え

・まぐろとアボガドわさび醤油和え
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-10 18:44
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「薩摩の小京都」として知られる知覧には重要伝統的建造物群保存地区の選定を受けた武家屋敷群があります。その町の南部に蔵元はあって、肥沃な土地で育まれた新鮮なさつまいもをさらに厳選し、こだわりの造りが始まります。香味バランスのとれた酒質がこの蔵の特徴です。

「武家屋敷」はほのかに芋の香りを残しながら、まろやかですっきりした味わい、のどごしの良さが最高です。

ロックにしても水割りしても骨格のしっかりした味わいは最後の一滴まで味わえます。蔵元様のこだわりが感じられる逸品です。
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-09 06:02
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( ̄□ ̄;)!!
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-08 23:10

正雪 純米吟醸 山田錦

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兵庫県産『山田錦』を50%まで磨き上げた純米吟醸です。
香りの良い吟醸香が爽やかで、『山田錦』の旨みがありスッキリとした喉ごしですので、後味のキレの良さが際立ち、すばらしいお酒に仕上がっています。
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-07 20:01

亀齢

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原料米は食用米「中生新千本」を使い、米を2割削っただけの80%仕込み。

通常はハンデになる要素もこの蔵の技術力でカバー。

米の芳醇な力を充分に出しなが らも辛口仕立てにすることで 鮮やかなキレを持ち 飲み飽きしない酒に仕上げています。
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-06 20:55

四季桜

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華やかな香りとふくよかなフルーティさを感じさせる一回火入れの生詰特別純米酒です。新潟県産の酒造好適米「五百万石」を60%精米、鬼怒川伏流水を仕込み水に使い、製麹は床麹法で行い、10号酵母の速醸酒母、1.8トンタンクで四段仕込み、もろみ日数23日、ヤブタ式空気圧で搾り、粕歩合33%、日本酒度+3、酸度1.5、アミノ酸度1.5、アルコール度数16.2%。
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-05 20:51

まつもと

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澤屋まつもと・純米酒の人気も定着しましたね!
リーズナブルで気取らずに楽しめ、さらにすっきり辛口で飲み飽きしない、
酒好きの強い見方です!
55年の経験を持つ名杜氏が醸す純米酒。

淡麗で、口当たり良く、爽やかな柑橘系の果実を思わせる香りを持ち、スッキリと軽やかな飲み疲れしない酒質です。
お酒好きの方は飲み始め、少し軽いか?と感じるかもしれませんが、酒が進むにつれて、その軽さが丁度よく感じ、翌朝もお酒が残らないため、晩酌にはもってこいだと喜ばれています。
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# by shibuyamaruhachi | 2008-06-04 19:50